偏食或挑食，是指人们偏向喜爱几种食物而不喜欢另几种食物，对于自己不喜欢的食物却完全不吃的现象。儿童偏食主要是偏向奶制品这块，有些儿童无肉不欢只吃肉类。这种明显的偏好行为是不利于孩童健康的。
儿童偏食怎么办？
华大应用心理研究院（原华师大心理咨询工作室）导读：偏食或挑食，是指人们偏向喜爱几种食物而不喜欢另几种食物，对于自己不喜欢的食物却完全不吃的现象。儿童偏食主要是偏向奶制品这块，有些儿童无肉不欢只吃肉类。这种明显的偏好行为是不利于孩童健康的。
儿童偏食是很普遍的现象。据调查城镇孩童偏食的有四分之一到一半的比重。城市孩子远高于农村孩子10%的比重。通常来说，1岁前的婴儿不存在偏食，他们对食物没有判断力，给什么吃什么。有的3岁孩子就开始偏食了，这个时期的孩子开始对食物有喜恶判断，越是经常吃的越是偏好，而对于没有吃过的却选择不尝试，不明就里的直接拒绝。
儿童之所以偏食，其实还是因为家长不良习惯的影响。有些家长在饭桌上明显地表示自己的喜好，孩子也就有样学样。有些家长自己有不喜欢吃的东西，孩子也就很少吃到这些食物，甚至看到别人吃还表现明显的厌恶倾向，不知不觉就会让孩子挑食了。有些家长盼望着孩子身体强壮，总是极尽可能的为孩子补充营养，每顿饭都是营养丰富的不得了，长此以往，孩子变成了离这个菜就不吃饭。
偏食由于营养摄入不均衡，往往会使孩子发育不良。此外，偏食会引起其他不好习惯，吃饭时哭闹耍脾气，养成这种以激烈态度拒绝进食的坏习惯。有的孩子明显偏食某些食物，但是父母溺爱骄纵孩子，知道这样是不对的，但怕因此会饿着孩子，也就任由孩子吃他喜欢吃的了。现在的家长都会在买食物前细心询问孩子想吃什么，想喝什么，孩子喜欢吃啥就买啥，也不管这样科不科学。
儿童的偏食就是这样慢慢养成的，要先知道原因，然后对症下药进行心理咨询。
（1）父母做榜样。父母是孩子最好的老师和榜样。研究表明，92.5%的父母会把偏食遗传给孩子。尤其是喂食的婴幼儿时期，父母不知不觉的把自己的喜恶传染给了孩子。父母对孩子的影响还是很大的，尽量不受自身的影响客观选择食物，摄入合理均衡的营养；此外，父母吃饭时要吃的很香，孩子看着会激发食欲。
（2）改变做饭方式方法。把以往不喜欢的东西换一种做法，孩子就可能喜欢吃了；变换食物，孩子爱吃煎炸的就做成煎炸的，融入孩子的喜好。
（3）营造良好的吃饭环境。一起吃饭时，家长不要步步紧逼地耳提面命地要求孩子吃，孩子会很烦的。吃饭时对孩子的偏食不要反应过度，也不要非得塞给孩子吃，只是先把食物摆在那儿，大人吃的吧唧吧唧的，孩子看着就会想吃。
（4）先饿两天。有句话说的很对，“饥不择食”，饿了的孩子给什么吃什么，孩子总会有饿的时候，以前不吃的也会吃了。所以，饥饿疗法是一种比较行之有效的方法可以通过以下两种方法：一是孩子要有喜欢吃的菜才吃饭时，家长不要去管他，大人要在孩子面前表演这个食物好好吃，若无其事的吃晚饭收拾，就不再增加任何让孩子动摇的东西，孩子饿了就把原来的饭菜拿出来；二是可以使孩子运动起来消耗能量，运动了就会觉得饿。
（5）思想引导。孩子挑食了，身边的大人要循循善诱的告诉他偏食的坏处，人体需要六大营养，缺一不可，挑食很容易缺少某种营养，并形象说明：如果偏食会怎么样，充分引起孩子的重视，从而帮助形成良好习惯。
